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Biscotti Crinkle al cioccolato espresso : Dessert molto buono amato da tutti . Preparato soprattutto in Europa nelle occasioni speciali ovvero le festività.
Ingredienti:
2 tazze di farina
Prendo una tazza di zucchero
1/2 tazza di zucchero di canna
2 uova grandi
Io cucchiaino di vaniglia
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza e ½ di burro non salato, cocco fuso
1/4 tazza di caffè espresso raffreddato
‘/½ tazza di cacao in polvere non zuccherato
Io cucchiaino di lievito
Prendo una tazza di zucchero a
velo per ricoprire
I. In una ciotola capiente, mescolare insieme burro, zucchero e zucchero di canna.
Aggiungere l’espresso, il sale, la vaniglia, il lievito, le uova e il cacao in polvere
fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le farine mescolare fino
a formare un impasto appiccicoso. Conservare in frigorifero per 1-2 ore
o durante la notte. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Rotolare la porzione con un cucchiaio di pastella fino a formare una palla.
Ricoprire con zucchero a velo e posizionarli su una teglia rivestita di
pergamena a 2 pollici di distanza. Ripetere.
3. Cuocere per 10-12 minuti o finché i bordi non saranno ben fissati. Lasciare
raffreddare i biscotti su un ID minimo della padella, trasferirli su una griglia e
lasciarli raffreddare per un’ora.
4. Servire
Biscotti Crinkle al cioccolato espresso